螺蛳粉特色小镇——美食细分领域的成功典范-k8凯发天生赢家一触即发人生

中国自古就有一句俗语：民以食为天。可见吃在中国人的生活中占有多么重要的位置，作为世界美食王国之首，中国以“一菜一格”“百菜百味”驰名天下，著名的“八大菜系”即川菜系、鲁菜系、淮扬菜、粤菜系、徽菜系、闽菜系、湘菜系及浙菜系各具特色、自成体系。中国的饮食文化渊源流长，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。上至满汉全席这样高规格的宫廷盛宴，下至街边巷里油炸臭豆腐这样的路边小吃，都成为中华美食世界的瑰宝，或出现在各大宫廷戏的浓墨重彩中，或出现在我们日常的饮食生活里，让我们或极尽想象垂涎，或一饱口腹之欲。

在美食的领域中，螺蛳粉是细分领域中的细分领域，它属于菜系中最末梢的那个部分，是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。作为螺蛳粉的发源地，柳州市柳南区太阳村镇目前已基本形成螺蛳粉全产业链，不仅成为米粉、螺蛳、酸笋等螺蛳粉主要原材料的主产区和集散地，还成为了全国首家以螺蛳粉为主题的特色小镇，不仅建立了一个集美食、文创、旅游于一体的工业化、农业产业化集群，还创办了全国首家螺蛳粉产业职业技术学院，集生产、教育、研发、输出为一体，一个打造袋装螺蛳粉产值超百亿元、原材料等附属产业产值超百亿元的“双百亿”产业战略由此诞生，为产业立镇、宜居富民提供了示范引领。

螺蛳粉系列的商业模式，无疑是美食细分领域中打造出来的一个极具小镇特色的商业模式，看到这些资料的时候，我的心中泛起腾腾兴奋，中国近些年来一直致力于乡村振兴，政府也是一直坚持产业扶贫，产业兴镇，我们的国家自古以来就是地大物博，各地的风土人情、地域特色、美食文化迥然不同，驰名中外的特色产业也是不胜枚举，螺蛳粉作为街边的一碗热辣辣的米粉，能作为主题，将农业化和工业化相结合，融合进互联网 思维与供给侧结构性改革，将一个小镇打造的如此全方位、立体化与现代化，不能不说为中国其他小镇的发展提供了思维借鉴。

未来国家之间的竞争，集中在天上，即卫星、通信等高科技领域，正如量子科技事关国家信息安全，普通人虽然知道但是在技术上仍然是盲点，另一方面的竞争是在地下，是对海洋世界的探索，具有极其鲜明的地域要求。作为普通乡镇居民，对自己的技术盲点和地域限制不用太过悲观，发展机会还是非常多的，除了高精尖端领域，吃、喝、玩、乐，衣、食、住、行，是人们的基本生活需求，在这些基本生活需求中挖掘出一个细分领域作为主题进行精心打磨，挖潜升级，形成产业集群，将教育与产业融为一体，为产品更新换代、与时俱进、挖潜升级提供源源不断、稳定扎实的人才基地和产业基地，正所谓十里八乡风俗各异，乡乡不重样，特色小镇新商业模式的发展，不仅美了乡镇，还带动了就业，富裕了镇民，于国于家百利而无一害，具有极大的发展空间与延展深度，确实值得我们好好思考。

文章来源：兴趣云共享